Exploring Fermentation
Exploring Fermentation mit Jason Ignacio White, ehemaliger Direktor für Fermentierung im Kopenhagener Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Noma. Im August 2023 wurde er vom Wallpaper Magazine zu einem der 300 „Creative Americans to Watch“ ernannt.
Du lernst in diesem Workshop von Jason eine Vielzahl von Fermentationsverfahren und -methoden kennen.
Eine einmalige Gelegenheit einen Workshopplatz zu ergattern auf Jasons Global Fermentation Tour.
Die Tickets für diesen Workshop sind limitiert und nur in Verbindung mit einem Kongress-Ticket gültig.
