Florian Bailey

Vortrag

**-Restaurant etz

Von klaren Werten zur Experience — Design & Strategie für das Restaurant etz**

Design, Ästhetik und Werte sind eng miteinander verwoben.
Das merken wir jeden Tag bei unserer Arbeit für das Restaurant “etz”. Felix Schneider und sein Team setzen dort durch radikale Regionalität neue Maßstäbe in der deutschen Gastronomie.
Wie kann Kommunikation und Gestaltung dem Anspruch des nachhaltigsten deutschen Spitzen-Restaurants gerecht werden? Was unterscheidet Zielgruppe und digitale Journey eines Sternerestaurants von einem „normalen“ Business.

Florian ist Geschäftsführer des Restaurants etz**, Head of Strategie und Zukunft bei LATENT und Cohost bei Teaming with Al